LES ACTUS SUR LE PAINS

> Zoom sur la levure

La levure est un champignon microscopique appelé Saccharomyces cerevisiæ.La levure du pain est la « levure boulanger », différente de la levure chimique pour les gâteaux Les boulangers utilisent …

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LES ACTUS SUR LA FARINE

> Les types de farine

Pour déterminer le type de la farine, le meunier, selon des normes très précises, va analyser la farine :• il va en brûler une très petite quantité dans un four chauffé à 900 °C.• au bout d’un certain temps, il…

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LES ACTUS SUR LE BLÉ

> Le blé et ses secrets

Au départ, le blé était une plante sauvage récoltée par les hommes préhistoriques. C’est aujourd’hui une céréale cultivée dans de nombreux pays du monde. C’est la base de l’alimentation d’une grande partie de la planète.

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Les jeux

blé

Jeux ludiques

Jeux pédagogiques

Autour du pain

La séance ciné